Beklager, denne stillingen er lukket og det er ikke lenger mulig å søke på den.
Er du en lidenskapelig kjøkkensjef som elsker å skape magi på tallerkenen? Har du erfaring med å drive en travel restaurant og trives i et høyt tempo? Da kan du være den vi leter etter!
Sirkus Renaa søker en dyktig kjøkkensjef til å ta ansvar for daglig drift, selskapsavdelingen og utvikling av menyer. Du vil være en sentral person i vår restaurant, med ansvar for økonomi, ansettelser, personaloppfølging og vaktplanlegging. I tillegg har du ansvar for en Sous chef i drift og du vil være en del av et dyktig og støttende lederteam.
Om stillingen
I denne stillingen vil du få en utfordrende og variert arbeidshverdag! Arbeidet vil hovedsaklig foregå på dagtid (må likevel påregnes noe kveldsjobbing), hvor du vil blant annet sørge for den daglige driften av produksjonkjøkken på Sirkus Renaa, samt varmtkjøkken, utsalgssteder og selskapsavdeling. En viktig del av jobben er i tillegg å ha ansvar for økonomi og logistikk, og er noe stillingen også vil bli målt på. Andre arbeidsoppgaver vil også innebære:
- Utvikling av menyer
- Opplæring og ansettelse
- IK-Mat
- Kontroll på varelager
- Innkjøp
Hva skal til for å lykkes?
Vi søker en kandidat med solid faglig kompetanse, som innehar et fagbrev og har god kunnskap om mat. Erfaring kan veie tungt, så selv om du ikke har formell utdanning, oppfordrer vi deg til å søke hvis du har den rette erfaringen. Videre må du ha forståelse for økonomi, kalkyler, regnskap, kostnader og bestillinger, og evnen til å få ting til å fungere og ha overblikk over innkjøp og varelager, logistikk og svinn blant annet.
For å lykkes i denne stillingen må du være en trygg leder som skaper tillit og trygghet blant personalet. Du bør trives i et hektisk miljø og være vant til å håndtere personalansvar i en travel restaurant. Evnen til å prioritere og beholde roen i krevende situasjoner er avgjørende. Som person bør du være strukturert, selvstendig og selvdrivende. Vi gir deg god opplæring, men forventer at du kan ta egne valg basert på dine ferdigheter og erfaring. Evnen til å beholde overblikket og håndtere utfordringer er viktig, og du må være flink til å prioritere. Tillit er viktig for oss, og vi gir deg ansvar og frihet til å utfolde deg som kjøkkensjef.
Hva kan vi tilby deg?
Hos Sirkus Renaa tror vi på å tiltrekke oss de beste talentene som finner veien selv. Hvis du er en engasjert kjøkkensjef som ønsker å bli en del av vårt team, vil vi gjerne høre fra deg!
- Konkurransedyktig lønn
- Arena for utvikling i en bedrift i vekst
- Jobbe sammen med de beste i bransjen, både ansatte, leverandører og produsenter
- Blir en del av et dyktig lederteam
- Kompromissløs kvalitet